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エプロンおじさん

日本初の男性料理研究家・牧野哲大の味

高原たま 編著

定価 1,870円（本体価格1,700円）

ISBN 978-4-336-05627-6 / Cコード 0076

男性料理研究家のさきがけ、エプロンおじさんこと牧野哲大氏の80年を料理とともにたどる一冊。「なつかしい味」「あこがれの味」「いまの味」をテーマにした30以上のオリジナルレシピに加え、秘蔵のエプロンコレクションも紹介。