『ラーメンの語られざる歴史』がNHK FMラジオ「トーキングウィズ松尾堂」
8/7（日）12:15～14:00放送分にて紹介されました。
「トーキングウィズ松尾堂」
東京・渋谷の老舗の書店、「松尾堂」を舞台に展開されるトーク・バラエティ。
毎回、異色な顔合わせによる、多彩なお客様（ゲスト）をお迎えし、とっておき
の一冊"や"旬な話題"について、軽妙洒脱なトークを繰り広げまます。
8/7回はお笑い芸人のダンディ坂野さんと、焼きそばキュレーターの塩崎省吾
さんがゲスト。
【トーキングウィズ松尾堂 公式HP】
ジョージ・ソルト／下祥子 訳
定価 2,376円（本体価格2,200円）
アメリカ人歴史学者が明らかにするラーメンの歴史。機密扱いだった
占領軍の文書や多くの資料を駆使して、ラーメンが労働者の食べ物
から世界の「Ramen」へ飛躍した経緯と、国際政策が「食」に及ぼす
影響を検証する。
